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Speck Alto Adige G.G.A.

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Descrizione
Il prodotto viene fatto dal prosciutto di carne suina. La baffa viene salata con sale ed aromi naturali. Dopo 10 giorni in salamoia, viene affumicato e stagionato per 6 mesi, dopodiché lavato, asciugato, coperto con erbe e confezionato. Carne suina, sale, destrosio, aromi naturali. Conservanti: Nitrito di sodio, fumo Antiossidanti: Ascorbato di sodio
Il prodotto è senza glutine, senza lattosio e senza esaltatore di sapidità.
Colore tipico rosso marrone sulla superficie. All’interno colore rosso intenso, grasso bianco visibile. Delicatamente aromatico, leggermente affumicato

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